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　　开学后，市场监管、教育、校外供餐单元食物平安工做开展结合督导查抄，对发觉存正在食物平安违法违规行为的，将依法庄重查处。

　　所有从业人员健康证明应正在无效期内，上岗前应确保无发烧、腹泻、皮肤伤口或传染、咽部炎症等可能影响食物平安的病症。

　　校外供餐单元：配备至多1名食物平安员，每餐次平均供餐人数1000人以上的供餐单元配备至多1名食物平安总监。

　　学校自营或承包食堂：配备至多1名由本单元办理层人员担任的食物平安总监，配备至多1名食物平安员。专（兼）职食物平安员。领受和检验校外供餐企业配送食物的工做应义务到人。

　　查冷藏、冷冻、工器具、温度显示一般、设备运转一般、损坏的工器具及时更新，完成洁净消毒。

　　防地，我市发布秋季学期校园食物平安自查工做指点，提示各学校食堂及校外供餐单元开学前一周完成全面自查工做，做好秋季学期开餐预备。现就工做要点提醒如下。

　　查门窗、排水口、排水沟。防鼠板高度不低于60cm；纱窗应完整、无损坏；排水口网罩应齐备、无缺失；排水沟有盖板，无异物、无霉变，篦子裂缝间距或网眼小于10mm。