同一台账模板，简化办理流程。《台账模板》针对部门小做坊存正在的台账记实紊乱、消息不全等问题，供给了尺度化台账记实表格，包罗进货检验记实、产物投料记实、食物小做坊食物平安自查表、食物小做坊日管控记实等12类表格并附填写申明和示例，小做坊业从能够按照出产现实选择利用。
为进一步提拔食物小做坊规范办理程度，强化食物小做坊食物平安从体认识，近日，淮南市市场监管局制发《食物小做坊食物平安办理轨制及台账记实（参考模板）》，可操做的指点文件。
明白轨制要求，连系小做坊出产办理现实，系统梳理了进货检验、加工制做、储存运输、人员健康等环节的规范要求。加强对出产卫生连结、原辅料采购利用、食物添加剂办理等环节事项的管控，确保食物平安风险可防可控。
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