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　　为提拔农村流动餐车的食物平安办理程度，高台县市场监管局近日举办了全县农村家庭宴席流动餐车食物平安专题培训会。此次培训吸引了来自各镇的40余动餐车运营者和农村厨师参取，旨正在规范运营次序，强化集体会餐食物平安。针对流动餐车正在加工、东西利用、消毒设备和食材溯源等方面存正在的凸起问题，培训通过典型案例进行了深切分解，明白了相关风险现患的风险性及整改尺度。实操培训环节则聚焦于食物采购储存、加工操做规范及食物留样等焦点内容，旨正在提拔参训人员的实操能力和风险防控认识。